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收收冰箱,不测发现居然还有一盒纯牛奶,真的是太高兴了。
舍不得就如许喝完。
做面包有点麻烦,做蛋糕鸡蛋又不敷,做馒头我又不会……
脆皮烤鲜奶却是不错的选择,光想一下几乎就闻到了浓烈的奶香味。
外表金黄酥脆,内中软嫩q弹。
每一口都是超等大的享受。
之前常吃的都是炸鲜奶,比拟较而言,烤鲜奶吃起来几乎没有什么肩负,给小同伙们当零食也是很好的选择,很少有妈妈们会say no!
建造起来也简洁,熬煮一下冷藏,裹些干粉、蛋液,
喏,就如许弹弹弹的。
裹上面包糠进烤箱10分钟就能够吃啦。
进口之后,外表金黄酥脆。
这个外壳就很酥香了,内中白白嫩嫩,软糯有弹性。
捏一捏,糯叽叽!
从中央拉开,还能拉出丝。
滑嫩嫩的,在口中duang-duang的。
进口分外的清甜,奶味浓烈。
若是能够,我想:
能够再来一盘!
烤鲜奶
· 建造材料 ·
牛奶 220ml
细砂糖 30g
木薯淀粉/玉米淀粉 35g
低筋面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
· 建造对象 ·
奶锅 / 刮刀
硅油纸 / 硅油纸
刀 / 毛刷
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建造步伐
▼ STEP 1
将牛奶、木薯淀粉、细砂糖夹杂至无颗粒的状况,开小火,一边熬煮一边用刮刀顺时针搅拌,以免糊底。
▼ STEP 2
熬煮至浓稠的状况即可关火,在模具中薄薄的刷上一层油,将熬煮好的牛奶夹杂物倒入,如许便于更好脱模。
▼ STEP 3
冷却后盖上保鲜膜进冰箱冷藏1-2小时,倒扣出来能够看到非常的有弹性,切成小条,沾上低粉。
▼ STEP 4
沾上蛋液,最后裹上面包糠,进烤箱170度烘烤10分钟即可。
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文 | 柚蜜斯
图 | 柚蜜斯
烘焙师 | 柚蜜斯
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