一杯水就能差别真假蜂蜜！简洁轻易，必需收藏！

因其口感甘甜，营养厚味，

[原文来自：www.ii77.com]

深受人人的喜爱~

但市场上蜂蜜质量参差不齐，

仅从外观很难差别是真是假，是好是坏，

我们该怎么办呢？

计仔君就教人人一招！

若何快速差别蜂蜜真假？

真蜂蜜：

纯蜂蜜含有雄厚的果糖、葡萄糖、矿物质、卵白质、花粉、胶质等，经由强烈摇动后，这些物质会显现大量泡沫，并且泡沫经久不散。

假蜂蜜：

假蜂蜜掺加了大量糖浆某人工果糖等，摇动后不会发生大量泡沫且持续时间短。

除了蜂蜜的真假，

蜂蜜的纯度也是人人关心的问题，

蜂蜜浓度越高，品质也越好。

一样来说成熟的、纯度高的自然蜂蜜，是没有保质刻日的。因为蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液：

溶液浓度越高，渗透压越高，高渗透压的溶液不适合细菌生长。

蜂蜜富含葡萄糖氧化酶，能够防止细菌的滋长。

所以，真正成熟的自然蜂蜜没有什么严厉保质期，放得再久也能食用。

但今朝我们市面上发卖的蜂蜜，很难达到极高的纯度，市售多为非成熟蜜、或许含有活性物质的蜂蜜。

是以凭据《食品法》的要求：

蜂蜜生产厂家一样会把蜂蜜的保质期定为 2 年；

农户散装的蜂蜜（即土蜂蜜），因未经由防腐手艺处理，最多能吃6个月。

若是蜂蜜显现一些现象（如味道变酸、变得很稀、显现好多灰色的泡泡），就解说蜂蜜变质了，尽量没到保质期，也不克吃哦~

ps：多数加工后的蜂蜜在低温下都轻易显现结晶现象，这不是坏了哦~

今朝还有造孽分子行使白矾，白糖，自来水熬制假蜂蜜。是以我们消费者不要购置“三无”蜂蜜产物；对于个别养蜂户供应的蜂蜜，要注重包装上的检疫及格标记；散装蜂蜜要凭据性状分辨质量，勿吃颜色较深，呈棕色，有吃力味或涩味等的蜂蜜。为确保食用平安，首次食用某种蜂蜜尽或者少吃，逐渐增量，较为稳妥。

糖尿病人喝蜂蜜慎重！

每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克摆布。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被接收入血，使血糖升高。从这一点看，糖尿病人是不克服用蜂蜜的。

不外，糖尿病患者在血糖掌握较幻想时可适当服用一些，但要同时削减其他淀粉类食品的摄入，即扣除当天一部门主食（等量蜂蜜扣除等量粮食），并实时监测血糖。

此外在选择蜂蜜时，也应注重蜂蜜的成熟度与质量，避免是以摄入蔗糖等导致血糖的升高。