外行吃燕窝，内行吃银耳！

《本草诗解药注》中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。翻译成白话文，润肺滋阴的效果，比人参、鹿茸、燕窝更好。 [本文来自：www.ii77.com]

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银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

枸杞菠萝银耳汤

除了这个春夏黄金组合，银耳还可以可其他食材搭配，能发挥出不同的效果。

银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配，我们平时经常会煲银耳莲子羹。

中医认为，我们的五脏对应着五种颜色，肺部对应的颜色是白色。因此，要想润肺止咳，我们不妨多吃点白色的食物。

银耳和雪梨都属于白色食物，如果咳嗽总是不好的话，我们不妨炖点银耳冰糖雪梨，润肺止咳的效果加倍！

菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血和强身健体。

如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，不仅气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。

这个搭配特别适合秋天，能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。

银耳和红枣搭配，不仅秀色可餐，而且有补气养血安神的作用。

这款汤品是非常适合春天的清补汤，能开胃健体。

银耳加青果合煮，对口干舌燥、喉咙肿痛等症特别有效。