吃抗癌食物就能抗癌吗？真正有效的抗癌方式是这些！

[转载出处：www.ii77.com]

貌似每种食物都有自己独特的抗癌“必杀技”，但是并没有证据表明，人类长期吃某种食物就可以预防癌症。食物不能抗癌，但是由这些食物组成的饮食结构却是已经形成共识可以预防癌症的“良药”。

1.注意膳食构成：不管一种食物多么好，长期食用也会引起营养摄入不均衡，因此不要太过注重某种食物的功效，而是应该注意膳食的构成。摄取以植物性食物为主的营养成分且含多种食物品种的膳食。主要选择植物来源的食物，如蔬菜、水果、豆类和加工度比较低的谷类。

2.保持适宜体重：体质指数=体重/身高的平方（kg/m2），正常体质指数应维持在18.5-23.9之间，体重增加应限制在5kg之内。

3.坚持体力活动：终身坚持体力活动。如果是静坐工作方式，每天应步行1小时或进行相类似的活动量。最好是保证每天半小时的有氧运动，每周运动时长超过150分钟。

4.蔬菜和水果：全年都吃各种不同的蔬菜和水果，每天蔬菜摄入500g，深色蔬菜占半；水果摄入200g，不同季节选择不同的时令水果。

5.其他植物性食物：每天吃各种富含淀粉或富含蛋白质的加工度较低的谷类、豆类、根茎类食物，使这些食物提供的能量占总能量的45%-60%。少..制糖，比如白砂糖、糖果各种甜点。

6.含酒精饮料：鼓励不饮酒，不过量饮酒。如果饮酒，男性每天限饮两份，女性限饮一份（每份酒的定义为啤酒200ml，果酒100ml或低度白酒25ml）。

7.肉类选择：如果吃肉，每日红肉（四条腿的，如猪、牛、羊等家畜肉，含饱和脂肪较多）的摄取量应少于80g。最好选择鱼类、禽类代替畜肉。

8.总脂肪和油类：限制摄入含脂肪较多的动物性食物，摄入适量的植物油。膳食脂肪提供的能量占总能量的15%-30%。

9.盐和腌制食品：减少烹调用食盐和减少摄入腌制食品。成人食盐的总摄取量应限制在每天6g以下。

10.食物的贮存：易腐败的食物应妥善贮存以减少污染，避免吃贮存期长、受真菌污染的食物。易腐败的食物，如不能及时吃掉，应冷冻或冷藏。尽量少吃剩饭剩菜。

11.添加剂及残留量：国家建立和监测对食物中食品添加剂、农药及其残留量和其他化学污染物的限量，在规定范围内的食品添加剂和农药残留量不致产生有害作用。所以购买食物要选择正规的售卖机构。

参考文献：《中国营养科学全书》