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中秋节转眼间就到眼前,好多人早早的就把月饼买起来吃起来了,今天我也来试着做一款,南瓜紫薯月饼花糕,软糯香甜可口,而且也不会太油腻,做法简单好看又好吃,学会后可以做给家人吃哦! [原创文章:www.ii77.com]
准备食材
南瓜、紫薯、白糖、
白米面、糯米面。
制作过程
步骤 1
先把南瓜和紫薯洗净去皮,切成1-2毫米的薄片,再放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出后各自装入碗中备用。
步骤 2
然后在盆中倒入少许的白糖,用调羹或者勺子把它们捣成泥状,再分别添加糯米面,慢慢的添加,能搅成棉絮状就行。紫薯比较干,可以少放一些糯米面,也可以少量加一些面粉。揉成面团。
步骤 3
再将两种面团搓成长条状,切成大小相同的剂子,我是南瓜做馅 切的比紫薯面团小一些。
步骤 4
把南瓜和紫薯都揉搓成圆形,拿一个紫薯面团,碾压成圆形,放入一个南瓜面团。
步骤 5
用虎口慢慢的收紧,揉戳成圆形。
步骤 6
找来模具按压成自己喜欢的形状,我家没有月饼模具,我拿的图形模具代替的,全部制作好后,再将它们放入蒸锅中蒸熟,蒸大概10分钟左右,关火焖5分钟,即可出锅摆盘,口感软糯香甜,特别好吃。
步骤 7
蒸好的南瓜紫薯月饼糕
记得趁热吃哦~
好美的心型月饼花糕吧~
还有五角星的哦~
小贴士
►南瓜和紫薯的热量都非常低,特别适合肥胖人群食用,即使多吃几块,都不用担心会增加体重。
►喜欢吃甜的可以多放一些白糖,请大家酌情增减,总的原则是放的越少越好,从饮食健康的角度来讲。
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