中秋家宴，教你10种鸡肉的做法，满足不同口味的需要，收藏好(5)

2018-09-22 11:22:34

中秋家宴，教你10种鸡肉的做法，满足不同口味的需要，收藏好

[原创文章：www.ii77.com]

酱油鸡腿

主料：

鸡腿 2个辅料：花生油 50克香油 2汤匙大蒜 2瓣姜 1块生抽 100克老抽 1汤匙盐 2克

做法：

1.鸡腿洗净，姜切丝，蒜切片

2.锅内加入生抽，老抽，花生油，香油，盐，适量水，烧开

3.下入鸡腿，蒜片，姜丝，盖上锅盖小火煮10分钟

4.将鸡腿翻面，继续煮10分钟，关火浸泡10分钟，期间翻一次面

5.将鸡腿剁成块放在盘内，淋入适量汤汁即可

中秋家宴，教你10种鸡肉的做法，满足不同口味的需要，收藏好

炸鸡柳

材料：

鸡胸脯肉、辅料：植物油、椒盐，辣椒粉、胡椒粉、盐、料酒、淀粉

做法：

1.将鸡肉切去筋膜，洗净，再将鸡肉切成条

2.将鸡肉放在盘内，加入料酒、胡椒粉、少许盐（盐要少放，后边还要加椒盐）拌匀，腌制10分钟

3.将鸡柳内加入干淀粉，拌匀，使每条鸡柳都均匀的裹上一层干淀粉

4.锅加油烧热，将鸡肉抖散下入油锅内，或者逐条下入，不要一下子直接倒进去，用筷子划散，炸至定型，捞出

5.升高油温，下入鸡柳复炸，炸至外表金黄，酥脆，捞出沥油，放在盘内，撒上椒盐和辣椒粉即可

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