豆腐加一物，降三高、抗衰老、延年益寿！

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据报道，..冲绳岛健康的百岁白叟比例一向远远高于世界上绝大部门区域。

经由历久研究发现：本来天天早上起来喝一碗热乎乎的豆腐海带味增汤是..人健康长命的机要。

天天喝三碗味增汤以上的女性，患乳腺癌的几率比天天喝一碗的削减百分之四十以上；天天喝两碗味增汤的女性得乳腺癌的几率也削减了百分之二十六；天天喝一碗味增汤的人，患胃癌的机率是不喝的三分之一。

为什么一道看似通俗的汤能有这么大的功能？

海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功能。

 现代医学研究证实，海带中含有很多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带能够降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抗击衰老等。

所以，..人把海带称为“长命菜”。

豆腐营养雄厚，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和雄厚的优质卵白，素有“植物肉”之美称。

大豆的卵白质生物学价格可与鱼肉相媲美，是植物卵白中的佼佼者。

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

豆腐健脑的同时，还能按捺胆固醇的摄入。大豆卵白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂卵白，不光能够预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

建造豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的回响，..妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与..人常食大豆有关，也是日原形与欧美国度比拟乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还能够有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

建造大豆中含有的皂苷，消灭体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有按捺肿瘤细胞的生长，按捺血小板群集，抗血栓的功能。

豆腐的营养价格与牛奶邻近，对因乳糖不耐症而不克喝牛乳，或为了掌握慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的取代品。

豆腐为补益清热摄生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、洁净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、匡助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

所以万万别小瞧了这道简洁的海带豆腐汤，它对延年益寿有很大匡助，经常喝它，能增加抗击力。

石磨豆腐曾经是上个世纪七八十年月人们餐桌上的美食，现在，跟着饮食的多样化，这种家里克己的豆腐已经变得珍贵难见了。而在信阳市鸡公山下，有一个百年古镇，这里的人们依然使用最陈旧的方式，建造远近著名的柳林地锅豆腐。

柳林地锅豆腐

滤掉豆乳中的残渣

倒入地锅中

一锅旺火煮沸

接下来就是巧妙的时刻

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原生态的豆腐，再经由蒸煮煎焖酿之后，传统手作的纯朴厚味，成为久久难忘的经典美食。下面我们就一路来进修一下豆腐海带汤怎么做吧~ 

食材预备：豆腐1块，甜椒1个，海带50克

辅料：浅色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量

1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝；葱洗净、切末;海带洗净切条。

2、把浅色酱油，冷水1/2杯放入碗中调平均，过滤备用。

3、锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，到场料酒1大匙和姜丝煮滚，再到场第二步伐中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

建造小提醒：

1、海带必然要清洗清洁，不然细微的盐沙会影响口感；

2、浓缩鸡汁能够用熬制的高汤替代，加倍鲜美。