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在天寒地冻的季候,大白菜起头占领世界。
老话说“冬日白菜美如笋”,我对秋冬的好感,一半都起原于它。做在汤里,炒进菜里,或是腌制,都十分美妙。在逐渐变长的黑夜里,一锅白菜肉丝年糕汤暖洋洋呼着热气,让人一天的辛劳都烟消云散。
白菜再加两朵香菇,那就是足以鲜掉鼻子的厚味。配上年糕温柔,沸煮事后变得绵韧软口,汤汤水水的香味都渗透,每一勺都有扎实的饱足感。
“简洁就是幸福的哲学。”
——来自一颗白菜。
1、200g大白菜切丝,2个香菇切片,150g年糕切片,备用。
2、100g猪肉丝,加2g盐、1勺生抽、1勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀,腌制15分钟。
3、锅中倒入2勺植物油,油热后,下腌制好的肉丝敏捷划开,至肉丝泛白。
4、持续到场白菜丝和香菇煸炒少焉。
5、到场500ml水没过食材,煮开后凭据小我口味到场适量盐和酱油调味,再次煮开后到场年糕片,煮3分钟。
白菜肉丝年糕完成!
“简洁就是幸福的哲学。”
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吃了我的白菜,是会有魔力的
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