糯叽叽的青团用这个方子，绝了！

2020-03-28 01:39:30

[本文来自：www.ii77.com]

[原文来自：www.ii77.com]

四月将至，意味着明朗节快到了。对于用舌尖测量时节的吃货来说，这个时候最让人缅怀的那一口，就是莹润如玉、软糯香甜的青团了。

明朗前后的艾草最为鲜嫩，摘上一些，捣出青汁，到场到糯米粉中制成饼皮，再裹上红豆沙或许其他馅料，上蒸锅蒸熟就是一份全是春天色息的青团。

若是你不熟悉艾草，或许怕麻烦不想采摘捣汁，又安奈不住一颗想尝鲜的心，直接用艾草粉来替代也是不错的选择。经由精美研磨的艾草粉，保留了艾草的原味和光彩，香味浓烈、碧清油绿。

搞定了青团的外皮，内陷就要随意的多了，无论是经典的甜口的红豆沙，照样网红的咸口的咸蛋黄，抑或肉丝、蟹粉、火腿、春笋、香菇、豆干等等，只要你喜欢的，一脑股的往青团里塞就完事了。

咸蛋黄肉松青团

▲点击图片即可查察

上海是青团立名的处所，每到明朗时节，无论是城市中心的网红店，照样冷巷深处的老字号，都能吸引不少人立足，只为那一笼刚出炉的青团。

▲点击图片即可查察

也恰是老字号杏某楼的这款咸蛋黄肉松青团，开启了网红青团元年，让全国人民都知道了，上海工资了吃一个绿绿的团子竟然毫不勉强的排6个小时队。直到如今，这款青团依旧风头不减，咸口党必然不克错过。

点击小法式可直接购置哦！

鲜奶青团

▲点击图片即可查察

同样是出自上海，然则让人很难想到的是，这款爆红的青团竟然是出自高校食堂（实名恋慕）。据说每日只限量600份，最火爆的时候，早上6:30前去列队才能收获这份爆款青团。

▲点击图片即可查察

鲜奶青团的立异在馅料，在鲜奶中到场淡奶油、糖、淀粉等辅料，加热搅拌再放凉，就是软嫩的鲜奶馅。做好的鲜奶馅，嫩嘟嘟的口感，披发着浓烈奶香味，和清香的青团皮不测搭配，值得一试。

点击小法式可直接购置哦！

豆沙青团

▲点击图片即可查察

豆沙青团最为经典，它承载着味觉最初的记忆，是好多老饕眼中真正的青团。软糯的糯米皮下，包裹着绵密的豆沙，豆沙的香甜正好中和艾草的微吃力，堪称绝配，强烈介绍豆沙控测验一番。

点击小法式可直接购置哦！

文 | 咔咔

转载请关联后台

- END -

愿每一份烘焙都被专心品尝

点击下方蓝字可直接查察

近期热点：

椰汁糕 / 芒果布丁 / 蔓越莓凉糕 / 咸蛋黄雪糕 / 小米锅巴 / 快手芋圆 / 肉松小贝 / 烧仙草 / 黑芝麻蛋糕卷 / 面筋&凉皮 / 小猪奶黄包 / 无油柠檬酸奶蛋糕 / 葱香花卷 / 紫米松糕 / 梦龙蛋糕卷 / 小米蒸糕 / 芋泥波波茶 / 矮子馅饼 / 肉松饼 / 毛毛虫面包 / 小猪汤圆 / 老上海葱油饼 / 红糖米发糕 / 古早味蛋糕 / 经典蛋黄酥 / 肉松麻薯蛋黄酥 / 宝宝溶豆 / 经典曲奇 / 戚风蛋糕 / 轻芝士蛋糕 / 长颈鹿蛋糕卷 / 克己酸奶 / 椰奶小方 / 火龙果小方

杂谈:

万万不要玩烘焙！！！ / 我是若何喝掉了100瓶神仙水，以及…… / 一个烘焙人真实的心路进程……/ 那天，谁人5块钱想买我蛋黄酥的人又又又来了！

点击下方“阅读原文”，一键买烘焙材料

糯叽叽的青团用这个方子，绝了！

热门文章

小编推荐

推荐文章