这样炒的茄子不油腻还入味下饭，能降“火气”，除秋燥，好吃又便捷

2020-09-17 14:11:11

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秋天是吃茄子的最佳季候，这时候刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有奇特的清香，口感细嫩，是以风味比通俗茄子更胜一筹。此外茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络，在这个季候吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

茄子除了含有雄厚维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜分歧，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助连结心血管连结正常功能。

主料：茄子、青椒、红椒、

辅料：姜丝、生抽、素蚝油

茄子洗净切成丝，青椒、红椒切成丝。

炒锅热油，放入姜丝炒出香味。

倒入茄子丝翻炒至变色。

然后放入青椒丝，红椒丝。到场素蚝油、生抽，翻炒平均。

如许炒出的茄子不油腻，也稀奇入味

比起油炸的轻易又快手，全家都喜欢，快试试

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这样炒的茄子不油腻还入味下饭​，能降“火气”，除秋燥，好吃又便捷