北京火锅之争,谁才是宫廷正统?

北京火锅之争,谁才是宫廷正统?
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清朝的每个皇帝都喜欢吃火锅


每年深秋之际

就是宫廷火锅聚集party

各方火锅上演夺宠大战,用尽招数

只为独得皇帝恩宠

 

但一直有三口地道北京火锅

凭借历史渊源、独特口感独得尊享

成为宫廷正统热门候选人

内蒙肥羊火锅、羊蝎子火锅、老北京铜锅

 

北京火锅之争,谁才是宫廷正统?

 

它们谁才是宫廷正统

一直是北京火锅党心中的疑问

带着这样的疑问

让我们走进科学(划掉)

走进火锅,一窥究竟

北京火锅之争,谁才是宫廷正统?

内蒙肥羊火锅

自清兵入关

就带起了“内蒙肥羊火锅”民族风

马背上的民族对内蒙肥羊火锅

有着超乎对美食的情感

努尔哈赤一生戎马,多次对关内攻而不得

天寒地冻扎营关外

思念家乡的时刻

就是他举起刀,片羊肉涮火锅的时刻


北京火锅之争,谁才是宫廷正统?

 清朝的每任帝王无论是承袭传统

还是被肥羊鲜美的口味所吸引

一直把内蒙肥羊火锅,视为宫廷必备!


北京火锅之争,谁才是宫廷正统?


羊蝎子火锅

据悉康熙某年、某日

一位蒙古奈曼部的王爷打猎回府

突然被厨房正在煮羊脊骨香气吸引

这位蒙古王爷赶到厨房一顿操作倍感满足

吃完之后细细品味

这条羊脊骨的形状艺术得很

像是只张牙舞爪的蝎子,便给它起名“羊蝎子”


北京火锅之争,谁才是宫廷正统?


王爷进了宫逢人便夸

“我们家那羊蝎子锅可美味了”

羊蝎子的名声也慢慢传入宫廷

吃到羊蝎子的康熙爷赞不绝口

立即把它被列入皇家御宴 

从此羊蝎子打入宫廷内部,圈粉无数!


北京火锅之争,谁才是宫廷正统?
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