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⑪将葱花馅儿平铺在面包表面,面包要是切割得不够深,中间发酵完可能会凸出来,馅儿铺上去就会流。当然,看到有些人是先发酵再割口子,就不会有这个问题了,我们用的是..大多数人的做法。有别大约是:先割口的放的葱花多!
⑫全部铺好后,放入已经烤箱中层,上下火190℃。烘烤15-16分钟至面团表面呈现金..即可。
★下图为反面摆放案例,别看一个面团小,这家伙发起来不要命,一个盘放了四个,间隙少,最后手拉手,葱多多排排包,还好,下一盘吸取教训。
⑬烤好的面包移至铁网架放凉就可以开吃啦~
葱馅儿还可以根据自己的喜好加入马苏里拉或者培根等配料~下面这个就是加了马苏里拉的,无论从色泽、口感方面都更好吃(废话)~
面包非常蓬松和柔软,烘烤的时候,整个房间全是葱味,大口咬下,烘烤后葱花的清香气味比蒸煎的更饱满,和麦香融合的非常好,如果喜欢葱的味道的话,一定会喜欢它~咸咸香香,底部酥脆,食欲大开~虽然它的样子实在有些粗犷~,但满满家常感泛滥后的亲切~
何况也不局限于橄榄形,像其他网友一样做成其他形状。
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