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二十四骨气,是中国人诗意栖居的缔造,衣食动养皆依时令而运作。2019年,《生命时报》(微信内搜刮“LT0385”即可存眷)推出系列谋划 “二十四骨气·靓汤”,在汤汤水水中,品尝四时轮转的滋味。
6月6日——6月20日
家家麦饭美,处处菱歌长
芒种
芒种前后是典型的夏日天气,正午气温较高,空气潮湿闷热,人们会感觉像在蒸笼里一般。
此时,人体轻易显现慵懒、委靡、没精神等特点。正如谚语所说:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”
芒种饮食应留意益气化湿、生津止渴,以清淡、易消化的食物为主,介绍瓜类食物,如吃力瓜、青瓜、冬瓜、香瓜、节瓜等。
全鸭冬瓜汤
给疲倦的身体加把劲
食材
冬瓜:1个
白鸭:1只
猪瘦肉:100克
芡实:50克
薏苡仁:50克
荷叶:1片
精盐、味精:适量
做法
1
将鸭去毛及内脏,洗净切块
2
冬瓜连皮洗净后切成小块
3
猪瘦肉洗净后切成小块
4
以上三味食材
与芡实、薏苡仁、荷叶一路放入砂锅中
5
加适量清水,先用大火煮沸,再转小火
6
到场适量精盐、味精调味
7
煮至鸭肉熟烂时,盛出即可
摄生功能
清热化湿、生津止渴
冬瓜:性味甘淡,入肺、巨细肠、膀胱经,有利水、消痰、清热、解毒等功能,可用于缓解四肢浮肿、尿路传染、肺炎咳嗽、痔疮等病症。
鸭肉:《本草求真》指出:“鸭肉,气息甘温,补虚,扶阳利水。”
荷叶:清热解暑、祛湿。
芒种
重在护脾防暑
芒种骨气暑湿盛行,暑湿轻易困于脾胃,示意为肢体困重,倦怠嗜卧。
◎防湿要补益脾胃。饮食上常吃些益气健脾的食物,如芡实、山药、薏米等,同时注重减酸增吃力、疗养胃气。
◎防暑要防夏瞌睡。夏日人体出汗多,跟着汗液大量排出的还有钾元素,倘若不实时补钾,人就轻易感应疲倦。含钾较多的食物有荞麦、莴苣、鲜豌豆、毛豆、香蕉、苋菜、油菜、芹菜等。▲
受访专家
池晓玲
广东省名中医、广东省中病院传授
本期编纂:郑荣华
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