糖友该怎么吃主食？哪些主食升糖慢、营养高？

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主食富含碳水化合物，升糖速度较快，很多糖友就觉得不能吃主食。其实，糖尿病人吃主食有很多学问，会吃的人血糖照样杠杠滴。今天营养师小糖就来带大家了解一下，吃主食有哪些误区，应该掌握哪些原则，哪些主食适合吃。 [好文分享：www.ii77.com]

糖尿病人吃主食的5个误区

1.不吃主食：主食是供能的必须物质，主食吃太少容易发生低血糖。长期不吃主食更是会造成营养不良、饥饿性酮症。建议糖友们每日都要进食一定量的主食，一般身材中等的成年人，每日可吃5两（生重）左右的主食，具体值应根据身高、体重、活动量等进行计算。

2.不吃细粮：细粮不是不能吃，而是要少吃，粗细搭配的来吃。长期大量吃粗粮也会造成弊端，比如引起脂质、矿物质的代谢紊乱。所以，粗粮细粮都要吃，按照1:3或1:4来吃皆可。

3.不吃早餐或不吃晚餐：有糖友觉得，不吃早餐或不吃晚餐，少摄入了热量就能够降低血糖或减重。事实上，这样进餐不规律反而会使得另外两餐的血糖峰值更高，加重血糖波动。

4.不甜就多吃：没有甜味不代表含糖量低，很多主食吃起来平淡，但却富含淀粉，能够快速升高血糖。所以糖友们不可凭甜味来判断含糖量，也不要盲目相信无糖食品。

5.主食吃多了，加药来弥补：药物控制是建立在饮食控制的基础上的，如果因为没控制饮食而擅自加减药量，这个度比较难把控，也容易使药物治疗失去疗效。

糖尿病人吃主食的5点原则

1.合理安排每餐的主食量。如果是一日三餐，可按早中晚分别为1/5、2/5、2/5来安排。但建议糖友们少量多餐，把三餐分为5-6餐来吃，那么每餐的主食也可分为1/5。

2.饭不要煮得太软烂，越是软烂的饭越容易被身体消化吸收并转化为血糖。

3.吃的时候要细嚼慢咽，吃得越慢升糖越慢。

4.注意吃饭的次序，应先吃青菜或喝汤，最后吃主食。

5.主食优先选择米饭，少吃馒头、面条，尽量不吃粥。

适合糖尿病人吃的8种主食

1.薏米，GI25，每日可食60克

薏米中的薏苡仁多糖有降糖作用，薏米还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等，能够预防糖尿病周围神经病变、高血压等。

2.玉米，GI55，每日可食70克

玉米富含镁，能提高胰岛素敏感性，玉米含有的谷胱甘肽能够有效抗氧化，保护胰岛细胞。玉米还含有丰富的单不饱和脂肪酸，有调节血脂、健脑益智的作用。

3.小米，GI71，每日可食30克

小米富含维生素B1，对糖尿病患者的手足、视觉神经均有保护作用，还有一定的安神功效。小米中含有丰富的钙、磷、镁等元素，均有益于调节血糖、血压水平。

4.荞麦，GI54，每日可食60克

荞麦含有黄酮类、镁、铬等均是降糖降压的明星元素。荞麦中还含有丰富的维生素P，可增强血管壁得韧性，保护血管。荞麦中还含有芦丁，对降三高有不错的食疗功效。

5.燕麦，GI55，每日可食40克

燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，可增加胰岛素的敏感性，降低餐后血糖。燕麦还富含维生素E、亚油酸等，对降低血脂、预防冠心病也有食疗功效。

6.黑豆，GI18，每日可食40克

黑豆含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。黑豆中还富含亚油酸、卵磷脂，能维持血管健康，促进血液循环。

7.红小豆GI26，每日可食30克

红小豆富含钙、钾、铁、锌、硒等矿物元素及B族维生素，能够较好的调节血糖水平，红小豆含有的皂角苷还有不错的利尿排毒的作用。

虽然以上这些主食都不错，但小糖要提醒大家，所有主食都富含碳水化合物，吃多了都会升高血糖。所以，建议糖友们合理搭配主食，做到控制总量、粗细搭配！