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春天,隔三差五用这菜给孩子做早餐,鲜美营养,简单又快手!
尽管连日的阴雨,但也阻挡不住春的讯息,花草都已长出新芽,各种蔬菜也开始旺盛开长,连野菜也纷纷开始上市了,我们家最喜欢的就是荠菜了,不过,现在的荠菜也不全都是野生的了,野生的都长在田头地边,而且不是大片大片长,采摘比较麻烦,在农村只有年纪大些的人才会去采,所以现在的荠菜大部分都是人工种植的,和野生相比,种植的少了一份鲜味和清香,每次看到有野生的荠菜,是绝不会错过的,尽管价格不算便宜,而且清洗起来也要比种植的麻烦许多。
荠菜尽管不起眼,但营养却相当不错,特别是维生素和钙的含量,是许多水果和蔬菜没法相比的,所以这个季节要让孩子多吃些这种纯天然的食物,各方面的营养要比用药物补充强多了。荠菜最经典的做法就是和肉一起做馅包馄饨和饺子,除了这种吃法,还有一种快手简单的做法,就是做成早餐饼,筷子搅一搅就好,而且特别鲜美,营养也好,这个季节我家隔三差五就做,孩子特别爱吃。一起来看看具体的做法吧
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文章授权转载自微信公众号“姜超宏观债券研究” ID:jiangchao8848作者:海通宏观姜超、宋潇原标题
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