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主料：土豆、青红椒、素肉丝
辅料：生抽，素蚝油，老抽，高鲜粉，盐
1.土豆切丁，泡水去除多余的淀粉。
2.锅中倒入适量的油，放入青红椒翻炒。
3.倒入泡发好的素肉丝，土豆丁翻炒。
4.到场一勺生抽，一勺素蚝油，一勺老抽，少许的高鲜粉，一小勺盐，翻炒入味。
5.淋上水淀粉勾薄芡。
6.中小火煮至土豆熟，汤汁浓稠即可浇在预备好的米饭边上。
7.土豆盖浇饭建造完成了，配米饭超好吃~
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茹素安康
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