好吃到爆​的脏脏蛋挞详细配方

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脏脏包估量人人都吃腻了,那你吃过脏脏蛋挞吗?介绍好吃到爆的脏脏蛋挞具体配方,不难做!巧克力流心,嫩滑蛋挞芯,超好吃!

 


食材


蛋挞皮30个
鸡蛋3个
淡奶油375克
牛奶250克
白砂糖30克
巧克力135克
可可粉适量


步伐 


1、材料如图

2、先倒入125克淡奶油,牛奶250克,鸡蛋3个,白砂糖30克,用手动打蛋器搅拌平均(搅拌过程尽量小力,太鼎力会导致气泡过多)

3、再到场125克淡奶油再次搅拌平均


4、将搅拌平均的蛋挞液过滤两遍得出顺滑的蛋挞液

5、将过滤好的蛋挞液放入冰箱静置30分钟。

6、75克巧克力,到场125克淡奶油

7、小火加热至融化,必然要小火,一直搅拌。糊了就要回到解放前了


8、融化至顺滑无颗粒备用,流心酱就做好啦

9、蛋挞皮无须解冻,底部放上巧克力

10、倒入七分满的蛋挞液,烤箱上下火220°预热5分钟,

11、放入烤箱烤23分钟,可视察外观着..形调整温度和时间

12、掏出蛋挞,小心烫哦

13、倒入适量的流心酱

14、外观撒上可可粉

如图,不要铺太厚,会对照吃力哦

1,不划定用巧克力豆,能够是平时吃的巧克力,但不克是夹心的。
2,蛋挞液里的淡奶油分两次到场是为了蛋挞液加倍顺滑,气力小一些避免过多气泡烤出来的蛋挞会非常滑嫩。





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