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抹 茶 粉 的 储 存 [本文来自：www.ii77.com]
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提醒家里有抹茶的你，抹茶的保存期限不长，未开封的话大概是几个月的期限（留意一下盒底的标示），已开封的话最好是在“两星期内”喝完，因为抹茶氧化快速，风味也会跟着时间快速的下降，跟好酒相反不会越陈越香，所以囤货没什么好处，越新鲜的抹茶越好喝！
抹茶易吸湿气，吸味道，开封后的抹茶，要挤出袋中空气再放在遮光的密封罐内，用抹茶原本装的罐子即可，确实盖紧。一般存放在阴暗凉爽的地方，但考虑到天气潮湿炎热的话，放冷藏或冷冻保存较好。
使用后要尽快再度密封，避免长时间接触阳光、空气，因为这样会加速抹茶的氧化变质。过筛后用不完的抹茶粉，最好不要倒回原本的容器，以免影响原本的粉末，另外找容器储存并尽快用完。
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