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酸、甜、苦、辣、咸,你最喜欢哪一种口味?哪一种口味最健康呢?
你可能会说,甜的容易发胖,不好,辣的过于刺激,不好,酸味入肝,可能好点,苦的好像也不错,但不好吃···
可是,万万没想到,世界上三大最优秀的学府中国医学科学院、牛津大学和哈佛大学发布于《英国医学杂志》的研究结果竟然说,常吃这种味道的人会更长寿。
不是常言道,吃辣容易长痘、吃辣伤胃、吃辣肚子痛、吃辣容易便秘,饮食清淡才健康吗?
为何又说刺激食欲的辣味,能让人更长寿呢?
常吃辣更长寿?靠谱吗?
三所享有盛名的世界顶尖院校的联合研究,持续8年,覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人,才得出结论:
每天吃辣的人,过早死亡的风险较低,经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。
相比那些不常吃辣的人而言,一两天就吃一顿辛辣食物的人,死亡的可能性低了14%。
以往的研究也说明:
辣味的食物(辣椒、姜、蒜)中含有一种类似辣素的化学物质,确实具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。
辣味的10大好处
1、增强食欲
有些人吃辣后反倒觉得更饿了,这是辣椒素在起作用。
所以食欲差的时候不妨吃点辣,排排消化道中“废气”,还能缓解口臭。
2、保护皮肤
有人可能会说,自己一吃辣就长痘。
其实,长痘真不关辣椒什么事,熬夜、喝牛奶都可能长痘。长痘体质的人更容易长痘。
不然你想想,那些重口味盛行的地区,也没听说川妹子、重庆妹子皮肤都很差啊。
有研究表明:
辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍,良好的抗氧化性能让皮肤保持更好的弹性。
3、降低心脏病和中风风险
吃辣能帮助减少动脉粥样硬化,促进纤溶活性,避免一些可能形成血栓的因素,减少心脏病或中风的患病风险。
4、对抗感冒
辣椒中的活性物质辣椒素,有助于缓解鼻塞症状,呼吸更顺畅,感冒就容易好转了。
5、保护心脏
平时适量吃些辛辣食物,可有效延缓动脉粥样硬化的进程,让心脏更有活力。
6、促进血液循环
爱吃辣的人会发现, 冬天吃些辣乎乎的食物,身上也会变得暖呼呼的,甚至能热得出汗。
适量吃辣,可“除风发汗、行痰、除湿”,促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适症状。
7、预防胆结石
青椒中丰富的维生素尤其是维生素C,有助于预防胆结石。
8、健胃、助消化
没想到吧?辣味竟然对胃有好处?
辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放,有利于促进胃钻膜的再生,维持胃肠细胞功能。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。
9、去寒气,缓解关节疼痛
亲身体验,吃顿羊肉火锅就全身暖和,哪还需要科学理论的佐证呢。
10.减肥
吃辣既然促进胃肠蠕动,发散热量,那减肥作用就无需多说了吧。辣椒油类的减肥产品,也听得不少了。
怎样吃辣最健康?
因人而异,因地制宜
手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒,北方人在春秋干燥时节,要少吃。
患有某些疾病的人,需要禁食或少吃辣味食物,如痔疮、口腔溃疡、红眼病、心血管病、胆囊炎、甲亢、肾病患者及胃酸过多者。
辛辣食物美味,但总有人无福消受,有的人一吃辣就过敏或者腹痛,对于这种人,辣味再好也不宜吃。
酸辣可多吃,麻辣宜少吃
新鲜辣椒营养丰富,熟吃好。
吃加醋的酸辣剁椒,比麻辣花椒,不适感少。
吃辣别忘“降火”
吃辣好处多多,但光吃辣可不好:
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