超级水果蛋糕王，西瓜芙蕾杰，这个夏天，震撼登场！

[原文来自：www.ii77.com]

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今天要分享人人一款绝对的蛋糕王

 ——  西瓜芙蕾杰 

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它拥有惊人的表面，乳..卡仕达奶油酱与松软的抹茶蛋糕胚互相呼应

更厉害的是，这位蛋糕师建造了几十个西瓜果冻球布满蛋糕四周

而且中央夹着一块真实的西瓜果肉，如许每一块都能吃到真实的西瓜果肉！

挖了25颗西瓜肉球装饰顶部，挤满奶油裱花，整个造型夸张有趣，没有任何色素调配，然则颜色悦目极了！

 一口吃个西瓜肉球▲ 

一口将抹茶蛋糕、卡仕达奶油酱送进口中~

炎天来一口冰冻的西瓜芙蕾杰，该有多爽啊！

 西瓜芙蕾杰 / 配方 

抹茶蛋糕
鸡蛋：155g 糖：110g 玉米糖浆：10g
香草精：2g 低粉：100g 抹茶粉：5g
黄油：28g 牛奶：45g

西瓜果冻
西瓜：150g 糖：10g 鱼胶片：4g

卡仕达奶酱
蛋黄：4个 糖：70g 玉米淀粉：25g
香草膏：2g 热牛奶：400g 鱼胶片：3g
打发奶油 (350g淡奶油 + 35g糖)

 1. 抹茶蛋糕 

抹茶蛋糕教程

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▲点击上方图片查察配方教程

步伐都是一般的，蜂蜜跟玉米糖浆都能够，若是感觉糖太多能够减糖哦！

这里的抹茶蛋糕为方形，原方材料是倒入一个模具为22.5的方形蛋糕模，烘烤后用16.5cm的慕斯圈裁剪，但我感觉有点虚耗，能够直接用16.5cm的模具烘烤，看人人哪个轻易。

烤完的蛋糕倒扣冷却，然后对半切成两片备用。

 2.西瓜果冻 

摒挡机倒入西瓜块（去籽）和糖，搅打成细腻的汁水，然后倒入融化的鱼胶片充裕搅拌平均。

取半球硅胶模具，尺寸为2.9x1.7CM。将西瓜汁倒入模具，也许24个。送入冰箱冷冻1小时，冻硬。

 3.卡仕达奶酱 

将冷却的卡仕达过筛入盆子里，搅拌平均，如许更轻易与奶油融合。

然后倒入融化的鱼胶片搅拌平均。

将卡仕达酱倒入打发至7分发的奶油中夹杂平均，直到顺滑状况，最后装入裱花袋中备用。

 4.组合 

取16.5 x 4.5CM的方形慕斯圈，将蛋糕装入，而且围上透亮慕斯圈。

将裱花袋剪个圆口，不需要太大，往返在蛋糕胚上，然后用抹刀抹平，送入冰箱冷藏20分钟。

掏出冷冻变硬的西瓜果冻

将果冻紧贴慕斯圈内壁，一个接着一个，围成一圈~

往中央挤入一层厚厚的卡仕达奶酱

然后放入一整块西瓜！直接切好，厚度不要跨越1CM。

挤满卡仕达奶酱，用抹刀抹平。

接着盖上一层抹茶蛋糕片，轻轻按压平实。

挤入最后一层卡仕达奶酱，用抹刀抹平，送入冰箱冷藏3小时以上。

 5.装饰 

取一块大西瓜，用时勺子挖出25个西瓜球备用。

蛋糕脱模，将西瓜球分列在蛋糕上边，按照3-4-3-4-3这种分列，会留出一个裂缝。

往裂缝之间挤入卡仕达奶酱就好啦，这个卡仕达奶酱是加了鱼胶片的，所以不乱性也比通俗的强一些。

最后点缀一些圆叶薄荷，撒上糖粉

 西瓜芙蕾杰 完成！！ 

分歧以往的西瓜蛋糕，这款颜值加倍抢眼，红绿配色竟然也能这么悦目~

这款蛋糕从上看也悦目

从正面看也悦目

你能够先吃一个西瓜球

再来一口卡仕达奶酱与西瓜果冻~

除开雄厚多汁的西瓜，就算只吃抹茶蛋糕与卡仕达奶酱，都非常好吃哦

闷热炎天，西瓜芙蕾杰震撼登场！

你还不赶紧去做！

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