舌尖上的传统小吃翻砂香芋,一口一个酥

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食 材


芋头一个,糖250克


做 法


1、芋头削皮洗净,切条状


2、锅加热,加油,中火加油温也许80度放芋头


3、炸到芋头两面金黄,捞起备用


4、锅的油到碗里,炒锅留一点点,加半碗水然后再加糖


5、起头搅拌,这个过程要一直搅拌直糖有雄厚的小气泡就能够下芋头了


6、再一直的搅拌,也许5-6分钟关火,再持续搅拌直糖成反沙状,出锅


大功乐成


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