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莲实银耳蛋花羹
健脾祛湿 清肠生津
在日常保健养生的时候，就要顺应自然采用降暑、清热和祛湿的养生方式。具体来说就是要补水，饮用清新可口的汤水，能够帮助散发体内的暑气，补充体内流失的水分、盐分还有维生素等营养。
莲实银耳蛋花羹
莲子
莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，莲心碱则有抗心律不齐的作用，它还能够补脾止泻和养心安神，帮助睡眠。
天气热的时候人的血压都会有所下降，血液流速加快，血液的粘稠度都提高，对心脏会造成很大的负担，甚至会诱发心血管方面的疾病。
所以我们可以多吃莲子。
芡实和淮山
芡实和淮山在这个汤里，主要起到补脾的作用，大暑的时候容易出现腹胀，食欲下降等症状，健脾能够改善肠胃，更有效率地去吸收营养。
银耳
搭配滋阴清热润燥的银耳，可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，提高肝脏的解毒能力，增强机体的免疫力。
最后再加两个鸡蛋，营养之余味道更好，咸甜都适宜。
【材料】
莲子20克 鲜淮山100克 银耳20克 蜜枣2个 鸡蛋2个。
【制作】
淮山去皮洗净切段，莲子和银耳提前用清水浸泡15分钟左右，鸡蛋搅拌成蛋液，除了鸡蛋外，所有的食材一起放进煲，加入清水大概2000毫升，武火煲滚后文火煲30分钟，再倒进鸡蛋，就可以放盐饮靓汤了。
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