新派川菜的魅力，全在南京艾尚这家新开的店里！

来到春野小棠这家店后，你就会发现，这是一家性价比极高的商号，因为多样的口味，多元化的出品，会让你的味蕾布满条理感。

而经由市场调研后，人人惊喜的发现，食客们最爱的菜都有所分歧，这恰是最好的诠释了众口难调，将厚味归类，再扑向每位食客的舌尖。

接下来就让我们一同认识一下这家店吧~

从业数十年来，郭巨匠每年入川十余次采购正宗原料，和业界的厨师、同伙分享川菜身手。他逐渐发现，重油重辣的川菜，出了四川接管度便有所降低。

为此，他又花了很多心思，在烹饪的技能以及菜品的立异长进行必然的改良，保留川菜酣畅爽辣的同时，去油去腻，所以称之为新派川菜。

店很好找，艾尚六合A座4楼，情况去繁从简，目所能及处，都是原野的绿和木质的黄，和大多ins小清爽川菜馆比，这里给人感受更酷且放松。

这道火辣炝锅鱼，乃郭师傅在成都偶得，一见钟情。原先的做法是将鱼剖片，炸至外酥金黄后，再将炒制的各色辣椒笼盖其上出锅。

这炒辣椒，怎！么！可！以！这！么！香！翻炒平均的花椒和辣椒，在小资口中胶漆相投，椒麻香瞬间占满了口腔，却丝毫不呛。

更令小资不测的是，这么精良的炒辣椒，居然完全没有袒护黄鱼的毫光。外酥内嫩的鱼肉饱含汁水，适可而止的辛辣辅佐着这股鲜甜的海味，居然双双升华，怎一个“好吃”了得！

甫一进口，带着麻劲儿的卤汁顷刻先声夺人。薄薄一片白肉熟的方才好，多一分老小一分生，嫩的不像话。

川菜馆子好欠好，宫保虾仁见分晓！春野小棠的宫保虾仁一上桌，只见葱段碧绿，辣椒艳红，刚出锅还带着镬气，凑近了深吸一口气，香到天灵盖！

满盘的都是虾仁，分量不是一样的多！虾的质量无需担心。虾线清理地清洁，肉质丰满弹牙，能够吃得出的新颖。

懂得吃肥肠的情趣，是成为一名资深老饕的入门门槛。

这道椒盐肥肠是清爽款，肠中油花被刮得干清洁净，就算吃多了也不会感应油腻，只会越嚼越香。

酥脆的表皮完全没有油耗味，内中的质感则是脆韧Q弹，品味的情趣被施展得极尽描摹。唯有一再出筷，将肥肠一扫而光，才不算辜负这人世至味。

肥肠虐我千百遍，我待肥肠如初恋。

川菜之光辣子鸡，大多数馆子习惯以重油重辣调味，香气四溢，却失于健康。郭师傅这道跳跳鸡则分歧，居然满盘都未见多大油光。

郭师傅烹饪这道菜的窍门，在于在炒制时到场了高汤提香，避免了更多油和香料的使用，更为健康。

这道“肤白貌美”的蒜泥白肉，是春野老店翻牌率超高的人气单品。

白肉是椒汁白肉的同款，肥瘦相间，肉片下垫了清爽解腻的黄瓜。

离大闸蟹上市的时候还差俩月，先吃这道赛螃蟹解解馋！

一道又传统又立异的菜，稳稳戳中了两位巨匠的兴奋点。

小资提醒人人，这道菜上菜后须第一时间将满月蛋黄拌开，和虾肉、鳕鱼充裕夹杂后，一股既浓烈又清鲜的滋味占满了味蕾，蟹味飘香~

黄品棠巨匠的这句话，让小资思虑许久。

在我们络续因工作或社交而熬夜透支身体的当下，至少有如许一桌美食来安慰~

△点击小法式，抢购2人午市套餐！

-告白-